Der Screwdriver ist einer der einfachsten Longdrinks: Wodka und Orangensaft auf Eis, mehr braucht es nicht. Hierzulande ist er auch als Wodka-Orange oder Wodka-O bekannt, so nennt ihn etwa EDEKA. Die Mengen oben folgen dem offiziellen Rezept der Internationalen Barkeeper-Vereinigung IBA. Den Geschmack bestimmt vor allem der Orangensaft.
Die Mengen
Die IBA nennt 5 cl Wodka und 10 cl Orangensaft, in ein Highball-Glas voll Eis gegossen, vorsichtig umgerührt und mit einer Orangenscheibe garniert. Ein Mischverhältnis nennt die IBA nicht, rechnerisch ist es ein Teil Wodka auf zwei Teile Orangensaft.
Welcher Orangensaft?
Die IBA schreibt nur Orangensaft, ohne nähere Angabe. Difford's Guide nimmt für seine eigene Fassung frisch gepressten, gekühlten Saft. Gut gekühlten Orangensaft empfehlen wir, die IBA nennt das nicht. Je kälter Saft und Wodka sind, desto langsamer schmilzt das Eis und desto weniger verwässert der Drink.
Woher kommt der Name?
Screwdriver ist das englische Wort für Schraubenzieher. Laut Difford's Guide erzählt eine Legende von amerikanischen Ölingenieuren, die Ende der 1940er-Jahre Wodka mit Orangensaft mischten und mit einem Schraubenzieher umrührten. Belegt ist ein Artikel im Time Magazine vom 24. Oktober 1949, der den Screwdriver als neuesten amerikanischen Drink aus Wodka und Orangensaft erwähnt. Die Geschichte mit dem Werkzeug bleibt eine Überlieferung.
Häufige Fehler
- Zu wenig Eis: Die IBA gießt in ein Glas voll Eis. Mit wenigen Würfeln wird der Drink schnell warm.
- Warmer Saft: Wir empfehlen gut gekühlten Orangensaft. Saft aus dem Schrank lässt das Eis schneller schmelzen und verwässert den Drink.
- Zu viel Wodka: Mehr als ein Teil Wodka auf zwei Teile Saft verschiebt das Verhältnis deutlich.
Varianten
- Fassung von Difford's Guide: 5 cl Wodka, 6 cl frisch gepresster Orangensaft, 0,5 cl Zuckersirup und 2 Dashes Orange Bitters, kurz mit Eis gerührt und in ein Glas mit frischem Eis abgeseiht. Das ist mehr Wodka im Verhältnis zum Saft als bei der IBA.
- Mit Campari statt Wodka: Daraus wird ein eigener Drink, der Campari Orange, international als Garibaldi bekannt.
Häufige Fragen
Welches Mischverhältnis hat ein Screwdriver?
Nach der IBA 5 cl Wodka auf 10 cl Orangensaft, rechnerisch 1:2.
Welches Glas nimmt man für den Screwdriver?
Ein Highball-Glas, voll mit Eis.
Wird der Screwdriver geschüttelt?
Nein. Nach der IBA kommen alle Zutaten direkt ins Glas und werden vorsichtig umgerührt.
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